El lunes, 14 de febrero, Día de San Valentín, dio comienzo la XIX Semana de la Cocina Segoviana, organizada por los hosteleros segovianos (AIHS). Una de las novedades de este año, además de la fecha, es el lugar: el Parador del Real Sitio de San Ildefonso. Hasta allí se desplazaron los hosteleros, público y autoridades.
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Entre ellas, la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, la segoviana Silvia Clemente, quien explicó el papel relevante de la marca Tierra de Sabor, que impulsa su consejería, en esta semana. Clemente ha alabado las bondades de la cocina segoviana, sustentada en los productos autóctonos. Preguntada por un error de su consejería, que ha citado la ballena como especie protegida en la comunidad, ha disparado contra la ministra Rosa Aguilar, que ha aplazado en cuatro ocasiones reunirse con ella para terminar citándose con el presidente Herrera.
Durante los días de celebración de la Semana de la Cocina Segoviana, del 14 al 27 de febrero, cada uno de los 28 restaurantes participantes, ofrecerán un menú especial con productos de la tierra. El programa incluye concursos de corte de jamón y tirada de cerveza, cata de vino y licores, el XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros ‘Ciudad de Segovia’, cocina en miniatura. Y el homenaje a los hermanos Alfonso y Lino García de Frutos, por el 25 aniversario del restaurante la Codorniz. A Luis Alonso Dimas y Pilar Marcos, del Bar Castilla (Real Sitio de San Ildefonso), y a Enrique Tapia y Julia Lozano, del Bar la Serrata (San Rafael).
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