Una cocina sin barreras

IMPULSA IGUALDAD Castilla y León se traslada, un año más, a la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid para ofrecer, durante tres semanas, un curso de cocina saludable totalmente adaptado y gratuito a personas con discapacidad.

El fin de este taller, que terminará el próximo 20 de junio, es lograr su empoderamiento a través de obtener habilidades y conocimientos culinarios que les permitan desarrollar su autonomía personal y una vida independiente. Para ello, además de aprender a elaborar diferentes recetas, los 12 participantes de la actividad también van a trabajar en la preparación y planificación de las mismas, cómo conservar los alimentos o cómo recoger la cocina y los elementos utilizados, generando así buenos hábitos y rutinas para su día a día.

Del mismo modo que el año pasado, durante las clases se ha incorporado la figura del asistente personal, con el objetivo de garantizar la participación plena de todos los asistentes y ofrecer un apoyo personalizado a las necesidades diversas del grupo.

El último día, los participantes podrán demostrar todo lo aprendido creando y cocinando, de forma totalmente propia, un menú al completo y recibirán un diploma que acredite todos los conocimientos adquiridos. 

Esta actividad se enmarca en el ‘Proyecto Rumbo: hacia un modelo de autonomía personal conectada e inclusiva’, una iniciativa desarrollada por cinco confederaciones de la discapacidad que apuesta por un modelo de vida autónoma y participativa para las personas con discapacidad, al mismo tiempo que trabaja en soluciones innovadoras para adecuar sus condiciones de vida y el entorno a sus necesidades.

Este proyecto está subvencionado por el Ministerio de Asuntos Sociales y Agenda 2030 con cargo al Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno de España, ligado a los fondos NextGenerationEU de la Unión Europea, y, durante tres años, va a coordinar el trabajo de 22 entidades en diferentes comunidades autónomas, entre ellas, Castilla y León.