Mercado de Productos Ecológicos en Segovia

En esta edición, como novedad, procederemos a la degustación de productos ecológicos, unos ya cocinados y otros, sobre todo ensaladas, que elaboraremos en el propio mercado, así como la puesta a disposición de los asistentes de ricas recetas ecológicas de fácil elaboración.

También ofrecemos, a quien tenga interés, dos charlas informativas a cargo de Juan Senovilla y Siro sobre cómo y qué producir en ecológico y sobre las bondades y beneficios del consumo de productos ecológicos.

Como viene siendo habitual contaremos con los puestos de Juan Senovilla y Siro de la Asociación Agrocultural “El Canal” que ponen a nuestra disposición todo tipo de verdura, fruta, legumbre y hortalizas tanto de sus huertos, como de otros productores ecológicos y con la ONG Azacan que nos ofrece productos ecológicos elaborados y envasados: empañadas, café, pastas, té, infusiones, pan, embutidos, azúcar, especias, conservas y semiconservas vegetales y de pescado, pates, hummus, … todos ellos con la acreditación de ser productos elaborados atendiendo a los parámetros exigidos por la certificación de productos ecológicos.

Así mismo se celebrará el sorteo de una cesta con productos del mercado entre los tickets que se entregaron a los compradores del mercado anterior, celebrado el 5 de agosto de 2023.

Debemos tener en cuenta que se trata de productos de elevada calidad nutritiva, sanos y elaborados utilizando métodos y técnicas apropiadas para el aprovechamiento óptimo de los recursos naturales tanto en la producción de cultivos como de animales, a la vez que permite la conservación y la productividad del medio y busca el rescate cultural de la población campesina, la mejora de su calidad de vida y su autogestión.

Los productos que se ofrecen en el mercado, en su gran mayoría vienen directamente del productor al consumidor y en algún caso, únicamente pasan por un elaborador o transformador, para poder ofrecerlos sin intermediarios y así poder ponerlos un precio acorde con las necesidades de cada producto.

Entre los objetivos de Unión de Campesinos de Segovia-UCCL figura la potenciación de todos los sectores agrícolas y ganaderos, y como no puede ser de otra manera, entre ellos se encuentra el sector ecológico.