Ferrer Wines presenta en Segovia “Un recorrido por sus espumosos”

FERRER WINES es un proyecto impulsado por varios miembros de la saga Ferrer, continuando con una tradición familiar ligada al mundo del vino desde 1861. Con un excelente catálogo de productos de bodegas emblemáticas en las mejores zonas vinícolas del mundo, la cata organizada en esta ocasión para la Asociación de Sumilleres de Segovia –Asusego- inició su recorrido con el prosecco brut más vendido en el mundo el “Mionettto”de la D.O.C Treviso, para continuar con una selección de ocho cavas de sus bodegas de Vilafranca del Penedés, Cavas Hill.

Con un ritmo creciente, el recorrido por estos espumosos, se iniciaba con los cavas más fáciles de beber y ofrecer al consumidor más novato: Cuvee Nature 1887y Panot Gaudí Brut Nature. Cavas de tragos amables, refrescantes y dulces, que dieron paso a otras elaboraciones como el singular Panot Gaudí Coral de marcado estilo provenzal, y el rosado Panot Gaudí Pinot Noir.

Tras éstos, las crianzas más largas de los cavas que se catarían después se percibían en unos tragos con más variedad de matices, con los carbónicos más integrados presentando unos cavas de marcado carácter gastronómico: Panot Gaudí Brut Reserva y Gran Reserva.

Todos ellos elaborados con el método y variedades tradicionales, la cata finalizó con Cavas Hill Collecció Privada Vintage 2016 Brut Nature Gran Reserva un cava de larga crianza que puso el broche de oro a la velada.