En 2019, España exportó a China porcino por 1.209 millones de dólares, lo que supuso un incremento de un 60% en volumen y un 112% en valor respecto al año anterior

La población de cerdos ha logrado un aumento, mes a mes, del 2,8% en febrero, según lo mostrado en las últimas estadísticas oficiales. El stock de cerdas y lechones en febrero también aumentó un 1,7% y un 3,4%, respectivamente, en comparación con el mes de enero.

Según información del MARA, los informes sobre la PPA en China han disminuido significativamente en el primer trimestre del año en comparación con el mismo período de 2019. Hasta el 19 de marzo, MARA había recibido cuatro informes sobre la PPA este año. Hasta la fecha, en este primer trimestre, un total de 324 cerdos fueron eliminados debido a la infección, una gran disminución en comparación con el mismo período de 2019, en donde se alcanzó la cifra de 197.000 cerdos.

Por otro lado, los precios de la carne de cerdo en China han seguido bajando a medida que aumentaba la producción de cerdos y se suavizaba la demanda, según datos oficiales. Así, en la semana del 9 al 13 de marzo, el índice medio de precios de la carne de cerdo alcanzó los 48,31 yuanes (6,9 dólares) por kg, un 0,5% semanal.

Hay que tener en cuenta que el índice de precios al consumidor (IPC) de China, un indicador principal de la inflación, aumentó un 2,9% en 2019, aunque dentro del objetivo del gobierno del 3%. El alza fue impulsada principalmente por los precios de los alimentos, en concreto al precio de la carne de cerdo que aumentó un 116% con respecto al año anterior, impulsando el crecimiento del IPC a su nivel más alto en ocho años.

La disminución de los precios y el aumento de la producción se ha dado a medida que el gobierno chino ha estado tomando medidas para aumentar la oferta, incluido el aumento de los subsidios para restaurar la producción de cerdos, la liberación de las reservas de carne de cerdo congelada y la expansión de las importaciones de carne de cerdo.

Durante el año 2019, China liberó 170.000 toneladas de carne de cerdo congelada de sus reservas en siete lotes, con el último lote de 40.000 toneladas en el mes de diciembre al que le siguió otro a principios de enero de 30.000 toneladas, en preparación al año nuevo chino y en un intento de aumentar la oferta y estabilizar el mercado.

Según datos de la Administración General de Aduanas de China, durante 2019 las importaciones de todos los orígenes de carne de porcino alcanzaron los casi 2 millones de toneladas, a los que hay que sumar el millón de toneladas de despojos, por un valor total de 6,37 millones de dólares americanos. España, por su parte, ha exportado 526.000 toneladas de carne y despojos de cerdo en 2019 por un valor de 1.209 millones de dólares, lo que supone un incremento de un 60% en volumen y un 112% en valor respecto al año anterior.

Entre las medidas políticas fiscales que el gobierno ha tomado se han asignado 300 millones de yuanes (42 millones de dólares) para apoyar la expansión y construcción de granjas porcinas, y la inversión se prevé que seguirá aumentando este año.

Carlos González. Presidente de la Lonja de Segovia