Los hermanos propietarios de Cerveza San Frutos comenzarán a exportar a China en el mes de septiembre

Con solo cuatro años de vida, Cerveza Sanfrutos alcanzará este año una producción de más de 120.000 litros, según estiman los hermanos Mateo y Adrián Sanz de Santos, propietarios de la empresa, que ya suministra a gran parte del mercado nacional e iniciará en septiembre la aventura china, habiendo dado ya inicio al mercado internacional en Finlandia.  No en vano, sus cervezas se consumen en prácticamente toda Castilla y León, Madrid, Andalucía, Asturias o Galicia, y han recibido ya importantes galardones en distintos certámenes.

Mateo, licenciado en Historia de Arte y Master en Creación y Dirección de Empresas por la Escuela de Organización Industrial, y Adrián, licenciado en Turismo y grado superior en Gestión de Servicios Hosteleros, eran unos enamorados de la cerveza. Por eso hace cuatro años decidieron crear su propia empresa y en noviembre de 2013 iniciaban la producción.

Con tres personas en plantilla, entre las que se encuentran ellos dos, más algunas personas contratadas de forma puntual para acometer los trabajos de embotellamiento, en 2016 produjeron 100.000 litros de cerveza y facturaron algo más de 300.000 euros, previendo cerrar 2017 con más de 400.000 euros facturados.

"Si te dedicas a montar tu empresa, no tienes tiempo de preocuparte del marketing", comentan los dos hermanos, que en una reciente visita a su fábrica del presidente de la Diputación, Francisco Vázquez, aplaudían las posibilidades y ayudas que les permiten participar en diferentes ferias y certámenes o formar parte de la marca Alimentos de Segovia.

Explican que aunque elaboran hasta 19 cervezas, sólo siete son propias. En concreto, la rubia Blond Ale, que es con la que empezaron, la Especial -Amber Ale, que es una tostada, la de trigo tipo belga y la india Pale Ale. Sus tres últimas incorporaciones han sido: la Wikingathor, una cerveza tostada con mucho lupulo, una india Dunkel, que producen para un amigo de Corea y la Oro Negro y la Invasión.

Todo ello sale de su nave de 400 metros cuadrados situada en el polígono de Hontoria y de su almacén aledaño de idéntica capacidad. Para ello cuentan con seis fermentadores con una capacidad de 20.000 litros cada uno, dos tanques de frío, el equipo de elaboración, la caldera de vapor y la embotelladora.

Vuelve a ver la entrevista que SegoviaDirecto.com hizo a los hermanos Sanz de Santos