La sesión de trabajo forma parte de los actos con los que AIHS celebra en 2017 su 40 aniversario, tras la Feria de Hostelería o la edición especial de la Semana de Cocina Segoviana.
Con el objetivo de analizar la situación actual del sector, fomentar el contacto entre los profesionales y ofrecer soluciones a los retos que plantean los nuevos mercados, la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos, junto a la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) organizan hoy martes día 23 de mayo en el Hotel Los Arcos de Segovia la jornada titulada ‘Grandes problemas de hoy en la hostelería y el alojamiento’. Esta sesión de trabajo forma parte de los actos con los que AIHS celebra en 2017 su 40 aniversario, tras la Feria de Hostelería o la edición especial de la Semana de Cocina Segoviana.
La jornada será inaugurada por el presidente de AIHS, Cándido López, a las 10:30 horas, y continuará con la ponencia ‘Hostelería, ¿qué sector tenemos?’ en la que el presidente y el secretario general de FEHR, José María Rubio y Emilio Gallego, analizarán las principales de tendencias de negocio y demandas en gastronomía. A ambos les seguirá sobre el estrado Javier Pérez de Andrés, periodista vinculado a la hostelería segoviana durante más de 30 años, con la charla ‘La hostelería segoviana en el despertar de la gastronomía española’.
Tras un descanso, Ramón Estaella, secretario general de CEHAT, explicará cómo influye la tecnología en el turismo.
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