Sepúlveda convoca a segovianos y foráneos en torno al queso y el vino en la IV Feria Villa de Sepúlveda

El buen gusto llegará a Sepúlveda los días 8 y 9 de abril en la cuarta edición de la IV Feria del Vino y el Queso Segoviano del municipio, en la que se darán cita tres productores de quesos y siete bodegas para dejar en segovianos y foráneos un buen sabor de Domingo de Ramos. "Es algo que cuenta ya con cierta trayectoria y que se está haciendo bien", señalaba esta mañana en la presentación del evento el diputado del Área de Promoción Económica, Jaime Pérez, quien anunciaba también que en la feria estarán representadas la Denominación de Origen Ribera de Duero, la D.O. Valtiendas, los vinos de la tierra de Castilla y León y la D.O. Rueda.

Precisamente esta última contaba hoy con la representación de Juan Herrero, copropietario de las bodegas Herrero, quien señalaba que para los productores, este tipo de ferias son "pequeñas actuaciones que a la vez son muy grandes porque nos permiten estar con otros productores e intercambiar opiniones y también conocer los gustos de los clientes". Aunque no se ofrecían cifras de la afluencia que podrá llegar a tener el evento, los organizadores sí estimaban una gran aceptación, teniendo en cuenta también las fechas en que tendrá lugar. La diputada de Turismo, Magdalena Rodríguez, destacaba además la manera en la que el ayuntamiento de la Villa siempre está maquinando cómo dinamizar la vida del municipio y cómo la organización de ferias como ésta ponen en valor el turismo.

La gastronomía se ha convertido en una de las claves del sector en Segovia y por ello, además de las bodegas y las queserías Moncedillo de Cedillo de la Torre, Capricho de Sacramenia y Molinero de Espirdo, que celebrarán degustaciones y catas a lo largo del fin de semana, participarán en el evento a través de la IV Tapa del vino un total de diez establecimientos, que prepararán tapas como presa de cerdo en salsa de vino tinto y miel, solomillo wellington y cebolla caramelizada o brandada de bacalao sobre tostada con sésamo, pimiento del padrón y reducción de vino. El alcalde de Sepúlveda, Ramón López, daba a conocer el nombre de los restaurantes y bares participantes y hacía hincapié en el alto nivel de la cocina sepulvedana.

La IV Feria del Vino y el Queso Segoviano quedará inaugurada el sábado 8 de abril a las 12:30 horas con la actuación del grupo de jotas de Sepúlveda, que junto a la agrupación de jotas de Riaza, participará también en el II Certamen Infantil y Juvenil de Danzas a partir de las 18:30 horas en la Plaza. El objetivo de todas estas acciones es, como reconocía Ramón López, "promocionar los productos segovianos y también la oferta cultural y social de Sepúlveda". Los horarios de apertura de la Feria durante el sábado serán de 11:30 a 14:30 horas y 16:30 a 20:00 horas, mientras que el domingo abrirá de 11:30 a 15:00 horas.