Innovación y colaboración entre implicados ponen en marcha la I Feria de la Hostelería convocada por la AIHS

El Pórtico Real ha sido invadido, hasta mañana por la tarde, por todo tipo de productos y servicios relacionados con la hostelería que pretenden convertir la I Feria del sector organizada por la AIHS en "un punto de encuentro entre empresarios y proveedores que crezca con los años y ayude a que el sector se actualice, innove y se modernice", como avanzaba el gerente de la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos, Javier García Crespo 'Miki', en la inauguración del evento esta tarde.

La I Feria de la Hostelería, que ha visto la vida tras la necesidad de convertir en encuentro personal lo que los asociados podían encontrar, de otra manera, en las páginas de la Guía de la Hostelería de Segovia, ha quedado inaugurada entre los aplausos de hosteleros y proveedores y los discursos institucionales, en los que el diputado de Promoción Económica, Jaime Pérez, y la concejala de Patrimonio y Turismo, Claudia de Santos, han puesto en valor la industria segoviana y su cooperación. "Estos negocios que nos hacen visibles a todos dan una imagen de destino, de trabajo conjunto, del que sin ninguna duda nos beneficiamos todos", señalaba De Santos, haciendo alusión y relacionando el evento también con el Plan de Marketing que recientemente ha presentado la Empresa Municipal de Turismo.

Jaime Pérez, por su parte, quien felicitaba a la Asociación por sus cuarenta años cumplidos y manifestaba que "es señal de que las cosas se están haciendo bien", avanzaba también que en Las Edades del Hombre la Diputación desarrollará una exposición-tienda con la marca Alimentos de Segovia y apostaba por que "entre todos seamos capaces de encontrar una vía de colaboración para que los hosteleros pongan en sus cartas y sus mesas lo mejor de esta tierra".

Apostar por la calidad ha sido otro de los aspectos destacados por los presentes, quienes representados por el vicepresidente de la AIHS, Cándido López, sostienen que "la necesidad de producto y de producto de calidad sigue siendo la misma", por lo que foros como éste contribuyen a incrementar esa calidad, que a veces simplemente "consiste en la formación del sector", como apuntaba Claudia de Santos, y otras en encontrar las últimas novedades que conviertan a la hostelería segoviana en una más competitiva y, por lo tanto, de mayor prestigio.