Segovia vuelve a convertirse en la capital del jamón con la IV Feria del Jamón de Castilla y León, que levantará su carpa en la Avenida del Acueducto, del 15 al 18 de septiembre.
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Entre las actividades organizadas, están previstos los Concursos Provincial y Nacional de Corte de Jamón, el Concurso Amateur de Corte de Jamón, el Concurso de Mejor Jamón de Castilla y León y de Mejor Jamón de Segovia.
También habrá degustaciones populares de jamón y vino de Denominación de Origen de Valtiendas y Ribera del Duero de Tierra de Sabor y de Alimentos de Segovia, y clases magistrales de corte de jamón impartidas por José Antonio Sacristán y Joaquín Olmedilla, cortadores oficiales de la Asociación de Camareros de Segovia. Asimismo, Virutas de Jamón ofrecerá otra masterclass de afilado a la piedra.
La inauguración tendrá lugar este jueves, 15 de septiembre, a las 11:30 horas, en la Carpa situada en la Avenida del Acueducto. Animará la Feria el grupo de dulzaineros Los Pakos.
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