Ángela Molina Llorente, del Centro de Cualificación Turística (CCT) de Murcia, ha sido la ganadora del XIV Campeonato Nacional de Camareros de Sala que se celebró en la tarde de este miércoles en el Hotel Cándido en el marco del IV Congreso de Turismo y Gastronomía ‘Ciudad de Segovia’. El segundo puesto también se lo ha llevado una mujer de Murcia con el mismo nombre: Ángela María Madulanda. En tercera posición ha quedado Gabriel Vilar, de Santiago de Compostela.
Los profesionales se han sometido a diez pruebas entre las que se valoran sus cualidades a la hora de cortar una ración de jamón, cantar bien la venta del menú, tirar una cerveza o montar mesas. También es necesario ser buen barista -especialista en café-, saber de coctelería, de decantación… “En definitiva, se valoran las formas la actitud, la humildad y la superación diaria”, explican desde la organización. Entre el jurado han participado miembros de diferentes comunidades.
Ante la apabullante victoria de las profesionales murcianas en este Congreso, Antonio Chacón, formador de sala en el CCT de Murcia explica a ‘SegoviaDirecto.com’ el porqué: “Tenemos mucho turismo y tres escuelas públicas de hostelería: Dos en la capital y una en Cartagena. El secreto es atención al cliente pura y dura. No es lo que se hace, sino cómo se hace y cómo se vende. Desde hace años, el 60% de mis equipos lo forman mujeres”.
Tras el XIV Campeonato Nacional de Camareros de Sala, con la colaboración de la Federación Nacional de Profesionales de Sala y Tierra de Sabor, se celebró la Cena de Gala y Homenaje a Luis Cuesta García y Francisco García Borregón, ofrecida por cortesía del Hotel Cándido, Alimentos de Palencia, Xunta de Galicia, Segolechal, Alimentos de Segovia y otras firmas.
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