La primera cosecha lanza al mercado 3.000 kilos de Judión de La Granja con Marca de Garantía

Este año comienza ya la comercialización de la Marca de Garantía del Judión de La Granja, con la que se garantiza la protección del producto hortícola más representativo de la Provincia. Con esta Marca, cuyo titular es el Ayuntamiento del Real Sitio, se garantiza que la famosa legumbre procede de huertas segovianas, que es un producto diferenciado acreditado y que ofrece una calidad excelente dentro de las legumbres de Castilla y León.

Los municipios que forman parte de esta región pertenecen a la comarca agraria de Segovia y algunos de los municipios de la comarca de Tierra de Pinares. Se tienen datos, de que a partir del núcleo de San Ildefonso, la siembra del Judión se extendió por las huertas que aparecen en las vegas del río Eresma y, secundariamente, en las del río Pirón.

Existen referencias de la tradición del judión en la provincia de Segovia,  que registran su existencia desde finales del siglo XVIII. Fecha en que el cultivo se implanta en las huertas segovianas con un fin de autoconsumo además del aporte de forraje para la alimentación del ganado, la producción para la comercialización fuera de la explotación se incrementa levemente en las décadas de los años 80, en la medida que se abren nuevos mercados para el producto. Al principio, el judión se comercializaba en mercados de ámbito local, para poco a poco extenderse a mercados de ámbito provincial y nacional.

Tradición histórica

La tradición histórica está, pues, suficientemente avalada, contando este producto con una antigüedad de dos siglos, siempre enclavado en el ámbito geográfico delimitado, localizado en las vegas de los principales ríos de la Provincia de Segovia (Río Eresma, Cega, Pirón, Voltoya y Moros).

Así únicamente se ampararan las judías secas de la especie Phaseolus coccineus, L., de la variedad blanca larga, cuya zona de producción, elaboración/envasado y restaurantes y puntos de venta, sean terrenos, empresas y establecimeintos ubicadas en la delimitación geográfica indicada.

Recorrido de una Marca de Garantía

En el año 2013 se consiguió tan ansiada protección y control, como es la Marca de Garantía “Judión de La Granja”, con la aprobación del Reglamento de Uso por parte del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, consiguiendo una figura de calidad que ampara el producto, lo protege de imitaciones y fraudes y lo promociona comercialmente.

Posteriormente el 3 de Enero de 2014 se registra la Marca en la Oficina Española de Patentes y Marcas del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y se constituye la Asociación “Tutor del Judión de La Granja” que es el órgano encargado de la defensa del producto amparado por la Marca de Garantía “Judión de La Granja”.

eljudion.lagranja-valsain.com