¿Qué les preguntarías a Mateo y Adrián, creadores de la cerveza artesana San Frutos?

 

 

 

Mateo y Adrián Sanz de Santos son dos hermanos con una formación muy variada: Adrián es cocinero y licenciado en Turismo y Mateo es historiador del Arte. Hace ya varios años empezaron a hacer cerveza en casa y, después de las muchas elaboraciones, decidieron profesionalizar la afición y montar un "brewpub", es decir, un pub donde se elaborase la cerveza que se vende con una carta adecuada a los estilos cerveceros. Con el tiempo, la idea del pub se quedó por el camino y siguieron adelante con la pequeña fábrica. Después de formarse y visitar muchas fábricas por toda Europa, decidieron abrir su propia microcervecera en el Polígono de Hontoria. 

 

 

 

 

"Rubia" una Blond Ale, ligera, fácil de beber, con 4,5% de alcohol

 

"Especial" una Pale Ale, más tostada y maltosa, con el amargor muy equilibrado, con 6,5% de alcohol

 

"Trigo" una cerveza estilo Witbier, con mitad de malta de ceba y mitad de malta de trigo, y un toque de cáscara de naranja y cilantro. 

 

"India Pale Ale", es el estilo de cervezas que hacían los ingleses para llevar a la India, con más lúpulo para que aguantase la travesía en barco sin estropease. Es algo más amarga y aromática. La hemos hecho en colaboración con un amigo y gran maestro cervecero que tiene su fábrica en Corea del Sur.

 

 

 

 https://www.facebook.com/CervezaSanFrutos

 

 @cervezanfrutos