Con motivo del 30 aniversario de la declaración de Segovia como Patrimonio de la Humanidad, el Área de Turismo del Ayuntamiento de Segovia ha organizado el programa “6x5 Conversaciones sobre el Patrimonio”, una serie de 6 tertulias con 5 participantes cada una con el patrimonio como eje principal. La primera de ellas aborda el patrimonio gastronómico de la mano de hosteleros segovianos como Cándido López, José María Ruiz o Julián Duque.
El hecho de cumplir 30 años permite analizar con perspectiva temporal suficiente el momento actual respecto a diferentes aspectos de nuestro patrimonio gastronómico, arqueológico, intangible, histórico-científico, monumental, natural…
Únicamente si todos conocemos, valoramos y sentimos el vínculo patrimonial que nos une y define seremos capaces de crear una importante oferta turística basada en nuestro patrimonio. Esta es la pretensión de las mesas de discusión que conforman este 6x5.
La conversación sobre Patrimonio Gastronómico ha abierto el programa el miércoles 11 de marzo, en el Centro Integrado de Formación Profesional Felipe VI, con la presencia de Claudia de Santos, Concejal de Patrimonio Histórico y Turismo del Ayuntamiento de Segovia, como moderadora; Cándido López Cuerdo, Mesón de Cándido; José María Ruiz, Restaurante José María; Rubén Arnanz, Restaurante Villena; Julián Duque Pascual, Presidente de la Asociación Industrial de Hosteleros de Segovia, y Teresa Pérez Hernández, periodista, guionista, cocinera y escritora.
A lo largo del mes de marzo se sucederán las siguientes conversaciones sobre Patrimonio Arqueológico, Patrimonio Intangible, Patrimonio Histórico Científico, Patrimonio Monumental y Patrimonio Natural. Todas ellas con la presencia de profesionales y expertos en cada materia.
Más información en www.turismodesegovia.com
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