El delegado territorial de la Junta de Castilla y León en Segovia, Javier López-Escobar, ha desvinculado la aparición de gusanos en la comida de seis colegios, entre ellos el de Trescasas, con las empresas de 'catering', cuestionadas por los padres y madres de los escolares. Da la casualidad de que la empresa concesionaria de la línea fría de los seis colegios donde han aparecido gusanos, cinco de León y uno de Segovia, es la misma: La Unión Temporal de Empresas (UTE) con sede en Barcelona, SERUNION.
En declaraciones a los medios, López-Escobar ha asegurado que se trata de "un problema no vinculado al servicio" y ha vuelto a defender las "mayores garantías" de las empresas de comida fría que están sustituyendo a las cocinas tradicionales de los comedores escolares en toda Castilla y León. También ha informado de que hoy mismo saldrá una carta explicativa a los padres y madres de todos los colegios afectados, del puño y letra del director general de Política Educativa Escolar de la Junta de Castilla y León.
En un informe sobre el hallazgo enviado por Educación, se informa de que se detectó el pasado 9 de octubre la presencia de gorgojo en la sopa de cocido del menú diario de los comedores escolares de cuatro colegios: CEIP Antonio de Valbuena, CEIP Trepalio (Tropajo del Camino), CRA de Riaño y CEIP Las Cañadas de Trescasas. Asimisno, indica que "la detección la realizaron los monitores de los comedores escolares en presencia de los alumnos durante el emplatado en el comedor y se procede a su retirada inmediata, por lo que ningún alumno ingirió la sopa".
SERUNION: "La ingesta de gorgojo no hubiese producido daño alguno a la salud"
Cinco días después, siempre según el citado informe, "en dos centros más se detectó en las cocinas, durante el volcado de las barquetas, la presencia de gorgojo sin que en este caso se llegara a servir en el comedor, retirándose con carácter inmediato. Los centros son La Palomera y Antonio González de Lama, ambos en León capital". El texto añade que "hay que destacar que entre las explicaciones ofrecidas por la empresa se encuentra que la ingesta de gorgojo no hubiese producidodaño alguno a la salud".
Tras las actuaciones inmediatas realizadas, Educación ha informado de que el fideo con gusanos procedía de "una partida de pasta envasada en un paquete de 5 kilogramos cuya fecha de caducidad era de 30 de noviembre de 2016. También se ha confirmado que la empresa concesionaria, dado el volumen de materia prima que emplea habitualmente en la elaboración de menús, no almacena materia prima, sino que se realizan pedidos semanales incluso de productos secos, como es el caso de la pasta".
A partir de este momento, se va a proceder a realizar un análisis de la pasta contaminada. A su vez, la empresa concesionaria también ha iniciado su propio control de calidad. También se está analizando todo el protocolo de actuación, desde que el producto fue adquirido hasta su emplatado. Se verificará que tanto la empresa fabricante del producto como la distribuidora cumplen con toda la normativa higiénico-sanitaria, habiendo sido ya requerida la empresa fabricante para que acredite la efectiva aplicación del plan preventivo de plagas. Asimismo, la se contratará una empresa de control de calidad que realizará auditorías tanto en las cocinas centrales como en los propios comedores escolares. Finalmente, el informe recuerda que los interesados pueden presentar quejas, observaciones y sugerencias a través del teléfono de atención ciudadana 012.
Tras la investigación iniciada, cuyos resultados deberían conocerse a finales de semana, se podría incluso llegar a rescindir el contrato con la empresa adjudicataria. "Podría ocurrir", ha respondido, en el caso de que se concluyera que la empresa ha incurrido en una "negligencia grave", aunque a continuación López Escobar ha estimado que "no creo que lleguemos a ese extremo".
"Que nadie tema por sus hijos", aseguró el delegado territorial a principio de curso, al informar de que en este 2014-15 , Segovia pasaría de tener 10 comedores escolares con catering a 21. En todos los casos, la empresa adjudicataria es SERUNION.
Afectada | Jueves, 16 de Octubre de 2014 a las 12:44:15 horas
¿Porque se da la concesión a una empresa que en su día sirvió comida en mal estado en colegios de Córdoba y Granada?
Deberían quitarle la concesión, llevamos un mes aguantando, poniendo quejas, y ahora les dan larvas a nuestros hijos ¿Que tenemos que hacer los padres para que se tomen medidas?
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