Las principales empresas de producción porcina de la región se reúnen en Segovia

Castilla y León, con más de 3.300.000 cerdos, el 34 por ciento en Segovia, es la tercera comunidad autónoma por censo de este tipo de animales, representando más del 13 por ciento de la cabaña nacional. 1

El encuentro, que ha reunido a la gran mayoría de los profesionales especialistas en porcino de la región, ha permitido analizar los parámetros fundamentales para la optimización de los costes de producción, incluidos los derivados de la prevención y el tratamiento de enfermedades, especialmente en las primeras fases (gestación, lactación y transición del lechón), como factor fundamental de rentabilidad.

Concretamente Joan Sanmartín, coordinador de Optimal Pork Production (OPP), ha señalado que “la Normativa de Bienestar Animal nos permite cambiar el manejo y la alimentación en la fase de gestación para obtener un lechón de calidad, y nos garantiza mayor homogeneidad al nacimiento, permitiendo aplicar de forma estratégica el programa de gestión sanitaria”. Como resultado se obtienen nuevos parámetros referentes que marcan tendencias de costes, aportando una mayor calidad y seguridad alimentaria. “Todo ello -ha concluido Sanmartín- nos lleva a exigir a la industria farmacéutica veterinaria 'herramientas' altamente eficaces, basadas en la prevención, que refuercen la imagen del porcino como un sector altamente comprometido con el consumidor”.

Por su parte, Francisco José Pallarés, profesor del Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia, ha realizado una presentación interactiva, “Mira lo que pasa en mi granja, ¿tú qué crees que es?”, en la que ha animado a los asistentes a participar en la elección del diagnóstico presuntivo para distintos casos clínicos de las enfermedades más importantes que afectan a la cabaña porcina en distintas fases de producción.

Otros veterinarios de la zona asistentes al encuentro han compartido algunos de los casos más relevantes a los que se han enfrentado en su día a día en la explotación.

El porcino es un pilar fundamental de la economía regional

La industria agroalimentaria es uno de los pilares más importantes de la economía de Castilla y León, siendo el sector cárnico el más representativo (aglutina el 27 por ciento de las industrias agroalimentarias de la región).3
En cuanto al número de porcinos sacrificados, Castilla y León se sitúa en segunda posición a nivel nacional tras Cataluña, con una media mensual de 517.437 animales.2

El valor de la producción agraria regional es de 5.510,32 millones de euros, de los que  el porcino aporta 790 millones de euros (14 por ciento). 3

Referencias

1 Encuestas ganaderas, 2013. Ganado porcino. Análisis provincial del censo de animales por tipos, Mayo 2013 (número de animales). Secretaría General Técnica. Subdirección General de Estadística. Ministerios de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

2 Número provisional de animales porcinos sacrificados en mataderos. Años 2014 y 2013. Secretaría General Técnica. Subdirección General de Estadística. Ministerios de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

3 La agricultura y ganadería de Castilla y León en cifras. Año 2012. Consejería de Agricultura. Junta de Castilla y León.

Acerca de Zoetis

Zoetis es una empresa líder de salud animal dedicada a apoyar a sus clientes y sus negocios. Construida sobre los 60 años de historia de la unidad de negocio de salud animal de Pfizer, Zoetis descubre, desarrolla, fabrica y comercializa medicamentos y vacunas de uso veterinario complementados por productos de diagnóstico y apoyados por una amplia gama de servicios. En 2012 la compañía generó unos ingresos anuales de 4.300 millones de dólares. Zoetis cuenta con más de 9.300 empleados en todo el mundo y tiene presencia local en aproximadamente 70 países, incluyendo 29 fábricas en 11 países. Sus productos sirven a veterinarios, ganaderos, productores y todos aquellos que crían y cuidan el ganado y los animales de compañía en unos 120 países. Más información en www.zoetis.es.