El periodista filipino Claude Tayaq recorre la gastronomía de las ciudades patrimonio

Acompañado por un guía oficial, el periodista recorrió las calles de nuestra ciudad admirando la riqueza artística y cultural reflejada en cada rincón. Tras realizar la visita guiada Patrimonio de la Humanidad, recorrido más emblemático de Segovia que comienza en el Acueducto y finaliza en el Alcázar, pasando por la Catedral, tuvo la oportunidad de conocer los fogones segovianos con mayor renombre. Comenzó en el Mesón Cándido, donde se interesó por el proceso del asado del cochinillo. Claude Tayaq realizó una amena entrevista y un reportaje fotográfico sobre el cochinillo y la cocina típica castellana.

El barrio de la Judería y las Canonjías también recibieron a este periodista especializado en gastronomía, que finalizó la jornada visitando los restaurantes Di-Vino y El Fogón Sefardí. En el primero, el sumiller y propietario del establecimiento Lucio del Campo le introdujo en el maridaje de vinos con platos de nueva cocina inspirados en la huerta segoviana y los productos de temporada. Por último, el chef del restaurante El Fogón Sefardí le mostró cómo se elaboran los productos sefardíes, en los que este restaurante está especializado.

Este press trip, cuya organización ha sido impulsada por la oficina de turismo de España en Singapur y el Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, ha contado con la colaboración de Turismo de Segovia, a través del Convention Bureau, que ha facilitado los encuentros para la realización de los reportajes y entrevistas, así como el acompañamiento por parte del guía a lo largo de toda la jornada. Además de Segovia, el periodista Claude Tayaq, ha visitado Toledo, Salamanca y Ávila.

http://www.claudetayag.net/Books%20by%20Claude%20Tayag.htm