Se entregarán los Premios Fundación Dionisio Duque 2012, en sus cinco categorías

Reunido el patronato de la Fundación Dionisio Duque decide por unanimidad, conceder a D.ª Monserrat Fontané, D. Evaristo García, D. Juan Manuel González Serna, D. Francisco López Canís y Gourmet Experience El Corte Inglés, los galardones correspondientes a la séptima edición de 2012.

A la figura de la mujer dentro del mundo de la hostelería: D. ª Monserrat Fontané. (Can Roca).

Amplia conocedora de los secretos de la cocina tradicional catalana que ofrece diariamente desde 1967, en el bar-restaurante Can Roca del barrio de Taialà de Girona. Es una extraordinaria profesional que ha sabido transmitir su esfuerzo, constancia e ilusión por el trabajo a sus tres hijos que regentan actualmente lo que es hoy el segundo mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca.

A la labor de toda una vida dedicada al turismo y la hostelería: D. Evaristo García. (Pescaderías Coruñesas).

Reconocido empresario al frente de Pescaderías Coruñesas, toda una referencia de los productos del mar en la capital de España, con más de 100 años de historia.

Abastece de la mejor materia prima a numerosos restaurantes de toda España, además de a los dos de su propiedad: O’Pazo y El Pescador.

A emprendedores dentro del mundo gastronómico: D. Juan Manuel González Serna. (Grupo Siro).

Propietario de Grupo Siro, uno de los mayores grupos empresariales en el sector de la alimentación en España, ha dado forma a este proyecto empresarial mediante la adquisición y posterior integración de varias compañías y centros de producción de reconocido prestigio. Todo un ejemplo de cómo levantar una empresa, crear empleo y conseguir el éxito comercial con una gestión socialmente responsable.

A la labor social y cultural relacionada con la gastronomía: D. Francisco López Canís. (Club de Gourmets).

Nadie ha hecho tanto por la cultura gastronómica española. Fue el iniciador de actividades determinantes para la promoción cultural de la gastronomía en España, impulsor de la renovación de la nueva cocina vasca, creador de la primera revista gastronómica española (Club de Gourmets), de la primera Guía Gastronómica y Turística (Gourmetour) y de la primera Feria Gourmet de España (El Salón de Gourmets).

Comunicación e innovación y nuevas tecnologías en el mundo de la gastronomía: Gourmet Experience. (El Corte Inglés).

Multiespacio gastronómico que combina la degustación con la venta de productos gourmet. Con esta iniciativa se da un paso más dentro de otro de los formatos del Grupo El Corte Inglés, ya que en un único espacio se ofrece una selección de productos exclusivos a la vez que se puede disfrutar de diferentes tipos de cocina, desde mariscos y ahumados hasta especialidades asiáticas, italianas, ibéricos, hamburguesas, carnes y pescados a la plancha, quesos, pinchos, bollería y panadería, zumos de frutas naturales, bodega de calidad con los mejores vinos nacionales e internacionales, etc. Toda una experiencia para los sentidos.