Más de 1.000 kilos de judiones son el punto y final de las Fiestas de San Luis en La Granja

La Granja, un año más, se despide de sus fiestas haciendo honor a la legumbre más famosa: el judión, producto autóctono que es el orgullo de los segovianos, y que una vez más es el centro de una reunión social que congrega a más de 10.000 personas al arropo de la tradicional comida. José Luis Vázquez, abre el último día deseando a los asistentes “que disfruten de las fiestas y del judión” y así, comienza la típica judiada que atrapa a niños y a mayores que se muestran entusiasmados con el éxito de sus fiestas.

Más de 1.000 kilos de judiones acompañados de sus inseparables componentes como son el codillo de jamón, el chorizo, la morcilla, entre otros, parar dar a las fiestas el remate final y dejar a todos los ciudadanos con un buen sabor de boca hasta el próximo año.

Judión como marca de garantía

Silvia Clemente, Consejera de Agricultura y Ganadería de CyL, asiste al cierre de las fiestas de San Luis y aprovecha la ocasión para hacer un llamamiento en defensa de esta legumbre como producto que “es casi exclusivo” de la provincia y que, por lo tanto, “es un recurso gastronómico y autóctono que necesita una marca de garantía” que lo reconozca.

La consejera afirma que están luchando para que esto sea posible y dar al judión el “valor económico” que se merece, lo cual,  es un paso adelante para el progreso de la provincia a partir de un producto propio y que se cuenta entre los más famosos a nivel nacional.

Por otro lado, asisten también a esta festividad Óscar López, Secretario de Organización del PSOE, lanzando un signo de exclamación ante “los peligros” de los  próximos recortes que se llevarán a cabo en el mes de septiembre y que traerá consigo, advierte, “un peligro para la sanidad y para la educación secundaria y primaria de la provincia”.

Además, López declara que “no hay rescate bueno o malo, lo hay o no lo hay”, ante los posibles acontecimientos que se lleven a cabo por parte del Ejecutivo. De la misma manera, Julio Villarrubia, Secretario General del PSOE en CyL, afirma que “el partido socialista va a adoptar una posición firme para defender al conjunto de los ciudadanos”.