La Buena Mesa, Bodegas Pesquera, AC Hoteles, Guía Repsol y Tierra de Sabor, premios Dionisio Duque 2011

El espíritu de esta institución privada es salvaguardar los valores presentes en el servicio a los demás en el mundo de la restauración y devolver a través de ella a la sociedad lo que la sociedad tan generosamente ha proporcionado a la familia Duque.

La colaboración con Segovia, su cultura y tradiciones, la promoción de proyectos de investigación culinaria, el apoyo a programas sociales, son algunas de las líneas de trabajo de la Fundación, todas ellas con el objetivo de mejorar la calidad en la restauración, de la que Dionisio Duque fue un ejemplo a seguir.

Cada año la Fundación concede los Premios en sus cinco categorías.

Reunido el Patronato el pasado 19 de mayo, decidió por unanimidad, conceder los siguientes reconocimientos:

· En la categoría A LA FIGURA DE LA MUJER DENTRO DEL MUNDO DE LA HOSTELERÍA. D.a Ymelda Moreno, Marquesa de Poza. Premio Nacional de Gastronomía. Presidente de la Cofradía de la Buena Mesa.

· En la categoría A LA LABOR DE TODA UNA VIDA DEDICADA AL TURISMO Y LA HOSTELERÍA. D. Alejandro Fernández. Bodegas Pesquera.

· En la categoría A EMPRENDEDORES DENTRO DEL MUNDO GASTRONÓMICO. D. Antonio Catalán. Fundador y Presidente de AC Hoteles.

· En la categoría A LA LABOR SOCIAL Y CULTURAL RELACIONADA CON LA GASTRONOMÍA. D.a Silvia Clemente y Tierra de Sabor. Consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León.

· En la categoría COMUNICACIÓN E INNOVACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍA EN EL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA. Guía REPSOL. Un referente en la literatura turística


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