El interés creciente por los vinos de calidad y la continua evolución de la tecnología y el mercado vitivinícola aconseja la celebración de actividades formativas, técnicas y prácticas como el curso de Viticultura y Enología práctica en la Comarca de Rueda que Unión de Campesinos de Segovia-UCCL está impartiendo desde el pasado lunes 24 de enero en el ayuntamiento de Santiuste de San Juan Bautista, con un programa enfocado a la optimización de las producciones en esta comarca de gran tradición en el mundo de la vid y el vino.
En este curso se transmiten conceptos básicos e imprescindibles para que las producciones vitivinícolas de nuestros pueblos sean rentables y sostenibles, además de acercar las novedades de mayor interés en el sector. A este curso asisten 23 alumnos, todos ellos viticultores de Santiuste, Aldeanuela del Codonal, Rapariegos, Codorniz, Moraleja de Coca o Montejo de Arévalo, los pueblos de Segovia de la Denominación de Origen de Rueda, pueblos con una calidad de uva de tradición y de reconocido prestigio.
Este curso ha contado con la participación de un equipo de expertos profesionales con conocimientos específicos en la materia que imparte cada uno, lo que ha permitido abordar con éxito la problemática de la viticultura. Desde la gestión de la fertilidad del suelo, impartido por Daniel del Río Martín (Asesor autónomo en viticultura, enología e ingeniería de bodegas), la identificación, prevención y tratamiento de plagas y enfermedades, por Juan Rodríguez Martín (Director técnico se SEIPASA, empresa de insumos para agricultura ecológica y sin residuos), a los sistemas de formación, conducción y poda con César Arranz Hernández (Enólogo de la Bodega 3 ases), el manejo ecológico del viñedo y la elaboración de vinos de calidad con Ismael Gozalo Palomo (Vigneron independiente bodega Ossian) o la introducción a la cata de Paco Plaza. De esta manera permitimos a los agricultores y viticultores de Rueda enfrentarse con garantías a la gestión de su actividad y adaptarse a las condiciones y necesidades medioambientales en este ámbito en continua evolución.
Para terminar este curso, el lunes 7 de febrero se va a celebrar una mesa redonda sobre la problemática y las posibilidades de comercialización de uva y vino y la situación actual del mercado nacional e internacional vitivinícola, con la participación de Marcos Sierra (Jefe del Área de Promoción de Ade Internacional EXCAL), Guillermo Pérez Valle (Director comercial de la bodega 4 rayas) y Juan Manuel Palomares Herranz (Viticultor Ecológico), que a su vez, ejercerá de moderador.
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