La nueva Comisión Europea prepara ya su estrategia 'de la granja a la mesa': Sistemas alimentarios sostenibles para 2030

La próxima comisaria europea de Sanidad, Stella Kyriakides, todavía no ha iniciado su mandato, pero sus servicios ya están trabajando para preparar una de las misiones que le ha encomendado la presidenta Ursula von der Leyen: presentar una estrategia europea 'de la granja a la mesa' para desarrollar sistemas alimentarios sostenibles de cara al año 2030.

Un proyecto de 17 páginas que circula ya entre los servicios de la Comisión Europea subraya que es esencial mejorar la coherencia de las políticas y acabar con las incoherencias para llegar a una política alimentaria integrada que se ponga en marcha en el marco de un enfoque colectivo que reúna a autoridades, industria, ONG y ciudadanos. Esta estrategia podría presentarse en la primavera de 2020.

La Comisión Europea tiene previsto fijar una larga lista de objetivos medioambientales, sociales y económicos. Entre ellos figuran: la reducción en un 25% del uso de productos fitosanitarios de aquí al año 2030; un porcentaje (a determinar) de reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero de los sistemas alimentarios; un porcentaje (a determinar) de producción ecológica; un objetivo de reducción del desperdicio alimentario, así como objetivos en materia de renta agraria, instalación de jóvenes agricultores y creación de empresas en el sector agroalimentario.

El statu quo ya no es una opción para Bruselas, que quiere orientarse hacia sistemas alimentarios que proporcionen una alimentación suficiente, segura y asequible y que fomenten cambios alimentarios beneficiosos para la salud, el medio ambiente y el clima, sin dejar a nadie atrás. Para ello deberían reforzarse los elementos de la PAC relacionados con la salud, con el fin de ayudar a los ciudadanos a cumplir las recomendaciones alimentarias. Hoy, constata el proyecto, la alimentación de los consumidores europeos no es conforme a las recomendaciones alimentarias; el consumo de energía, carne, azúcares, sal y grasas sigue superando esas recomendaciones mientras que el consumo de cereales completos, pescado y frutas y hortalizas es insuficiente. Subraya que el consumo de carne en la UE, que ronda los 80 kilos por habitante, ha aumentado desde los años 60, pero el de carne de vacuno ha disminuido en un 20% desde los años 80.

Carlos González
Presidente de la Lonja de Segovia