La Fiesta de Exaltación del Cochinillo repartió este jueves más de 700 raciones junto al Acueducto de Segovia. Un año más, y ya van siete, la Asociación de Camareros de Segovia y Provincia ha puesto el broche de oro al Congreso Regional de Gastronomía y Turismo con la Fiesta de Exaltación del Cochinillo, que a pesar del frío ha hecho las delicias de segovianos y turistas, con la colaboración de una decena de restaurantes segovianos y el pregón del divulgador gastronómico y miembro de la Academia de Gastronomía de Castilla y León, David Monaguillo.
![[Img #50924]](https://segoviadirecto.com/upload/images/04_2019/9144_cochi2.jpg)
A lo largo de la semana, se han sucedido las masterclasses de café, los talleres de cocina con las provincias invitadas de Guadalajara y Soria, o la Cena de Gala, con el homenaje a Justo, del Bar Maype, incluido.
Alrededor de la Carpa levantada en la Avenida del Acueducto, con el monumento romano de fondo, se han concedido los premios del XV Concurso Nacional de Profesionales de Sala, que este año han ganado dos mujeres: Vanesa Hernández y Mª Ángeles Calzada, seguidas de Juan David Morales. El campeón del II Concurso de Coctelería TIKI, el más espectacular de los combinados, ha sido Javier González. El premio de Jóvenes Barman lo ha ganado Miguel Pampín y el de Jefes de Bar ha recaído sobre Rosana Cortés y Francisco García.
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