La empresa Dihose celebra esta semana la 2ª Feria de hostelería 'Alta Expresión’ en la que participan más de 70 proveedores de todo el país. La cita, que se celebra en el Hotel Puerta de Segovia, cuenta con un amplio programa de ponencias y talleres, entre las que se encuentra la celebración por primera vez en Segovia del ronqueo de un atún rojo de más de 200 kilos y 2 metros.
La primera feria dedicada al sector de la distribución de Hostelería y Alimentación Especializada en Segovia y Ávila, incluye un programa con fantásticas ponencias dedicadas al mundo del café, la enología, destilados, jamones Monte Nevado, y al maravilloso rey de los mares, el atún rojo.
Por primera vez en Segovia se realizará un ronqueo de atún rojo, el espectacular despiece tradicional de un atún rojo de más de 200 kilos de peso y 2 metros de altura.
Dihose aprovechará la cita para presentar su revista gastronómica ‘Alta Expresión’ que ya ha lanzado su primer número en edición física y digital.
Consulta todo el programa en http://dihosealtaexpresion.es/talleres-ponencias/
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