La lluvia no impide que más de medio centenar de personas participe en las II Jornadas Micológicas de Fuenterrebollo

Fuenterrebollo celebró este fin de semana las II Jornadas Micológicas, en las que participó más de medio centenar de personas procedentes de Cantalejo, El Guijar, Riaza e incluso Madrid, y que dieron inicio en el Salón Multiusos El Trinquete, con una charla explicativa del recorrido y de los diferentes ecosistemas que se iban a visitar, así como de las especies más frecuentes en el entorno de la localidad.

Pese a la lluvia, tras la charla los participantes tuvieron ocasión de salir al entorno de la zona y conocer diferentes aspectos y curiosidades sobre la flora y la fauna, y también de identificar hasta un total de dieciséis especies diferentes de setas durante la ruta. Algunas de las que pudieron encontrar entre la hojarasca y los agujos fueron la Pleurotus Ostreatus, la Clavatia excipulitormis, la Hebeloma cylindrosporun o la Macrolepiota procera.

La novedad de estas II Jornadas fue la degustación de diversos platos elaborados con setas autóctonas, unas más comunes y otras menos conocidas por los aficionados, en el Restaurante El Polvorín, de Cantalejo. Después de pasear por las arboledas y pinares de Fuenterrebollo bajo una constante lluvia los amantes de la micología pudieron degustar un risoto con setas, croquetas de boletus, champiñones y un empedrado con setitas, entre otros platos.

El nivel de participación, la variedad de los puntos de origen de los asistentes, el interés demostrado durante las ponencias de los expertos, la implicación en la localización de los ejemplares respetando el entorno, y la buena disposición en la mesa son algunas de las razones que impulsan a los organizadores de estas II Jornadas Micológicas de Fuenterrebollo a comenzar a planificar la tercera edición.