Alrededor de 10.000 personas disfrutan de la primera Gran Judiada de La Granja Marca de Garantía

Un año más, granjeños y visitantes han celebrado la Judiada, una de las citas más esperadas de las Fiestas de San Luis. En esta ocasión, en una de las semanas más calurosas del verano, cerca de 40 cocineros, cada vez más jóvenes, han cocinado desde las cinco de la mañana en 18 grandes ollas 1.100 kilos de judiones, 550 kilos de oreja y morros, 450 kilos de chorizo, 180 kilos de morcilla, 180 kilos de huesos con codillo de jamón, 300 kilos de cebollas, 45 kilos de ajos, 45 litros de aceite, mil hojas de laurel y su correspondiente sal y 18 kilos de pimentón, según ha detallado el presidente de la Asociación de Cocineros de Segovia, Ignacio García. “Tenemos teóricamente para 11.100 personas. Nos conformamos con que vengan como el año pasado, que vinieron 9.600. Lo que sobra, lo regalamos. Se llevan todos los judiones. Eso es mejor que tirarlos”, aclara. Y añade que, como ya es tradición, preparan unos cinco kilos de judiones con almejas para los niños saharauis.

Antes del comienzo de la comida, la Asociación de Cocineros de Segovia ha homenajeado a Esther Aragoneses y a Eduardo Juárez, cronista de La Granja. Como novedad este año, “a las cinco de la mañana no ha habido tante gente nunca, con la charanga y toda la Pradera llena”, subraya Ignacio García.

La Judiada de La Granja se convierte también un año más, y ya van 40, tal y como ha recordado el presidente de la Diputación de Segovia, Francisco Vázquez, en el inicio del curso político. Han sido muchos los políticos de distinto signo que se han dejado ver en la Pradera del Hospital. Este verano, la actualidad política viene marcada por la inexistencia de Gobierno a nivel central. Así lo ha señalado la presidenta de las Cortes de Castilla y León, la segoviana Silvia Clemente, quien ha remarcado que el bloqueo nacional puede afectar al calendario de la comunidad.   

Por su parte, el secretario del PSOE de Castilla y León, Luis Tudanca, ha criticado que el gobierno autonómico de Juan Vicente Herrera ha estado desaparecido este verano, pero dejando varias “bombas de relojería” en materias sensibles como la sanidad, la educación y la minería. El alcalde del Real Sitio de San Ildefonso, José Luis Vázquez, ha obsequiado a sus invitados con el mandilón del Judión de La Granja.