La Fiesta de los Gabarreros de El Espinar se presentará el próximo sábado en el centro de Segovia

Esta Fiesta declarada de Interés Turístico Regional comenzará el próximo sábado, 5 de marzo, con una presentación de ‘Los gabarreros en Segovia’ en la ciudad del Acueducto: En la Avenida Fernández Ladreda, donde se realizará una exhibición de distintos tipos de corte de troncos, música y bailes. Aunque en los últimos años los gabarreros se han acercado hasta Madrid, este año han decidido realizar su exhibición en Segovia capital.

El mismo sábado también se inaugurarán las XVIII Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros, donde participarán once restaurantes de El Espinar y San Rafael, con menús que, de nuevo, maridarán la gastronomía tradicional de la tierra con un toque de innovación.

El periodista Juan Andrés Sáiz, Pino de Plata

En esta edición, el Pino de Plata corresponderá al periodista Juan Andrés Sáiz Garrido, autor del libro ‘Los gabarreros de El Espinar’. Fue el libro escrito por este periodista el que sirvió para traer a la actualidad una profesión poco conocida y muchas veces intencionadamente olvidada. Su publicación fue el motor de arranque de una fiesta a la que este año se esperan unas 20.000 personas.

"Estamos ante una de las citas más importantes para la etnografía segoviana", ha apuntado Sara Dueñas, quien ha asegurado que "el Instituto de la Cultura Tradicional no podía permanecer ajeno a estas celebraciones donde se reconoce a estos hombres y mujeres para que no queden en el olvido". La también diputada provincial Concepción Rubio, quien ha disculpado su ausencia a la alcaldesa de El Espinar, Alicia Palomo, ha recordado que "hablar de gabarreros es hablar de años muy duros. (...) Gabarreros es también cuidado, han hecho lo que se llama ahora desarrollo sostenible. Y sin duda su trabajo ha contribuido a que El Espinar y San Ildefonso hayan sido declarados terrena de la biosfera".

El Centro de Iniciativas Turísticas de El Espinar, que representa a los cuatro núcleos que integran el municipio (El Espinar, San Rafael, la Estación de El Espinar y Los Ángeles de San Rafael),  trabaja durante todo el año por la promoción de El Espinar. Aunque se encarga de otros eventos como la Feria del Caballo, la Feria de Artesanía de San Rafael, concursos de tapas en otoño y primavera, el fomento del comercio o colabora con el torneo de tenis, es sin duda la Fiesta de los Gabarreros por lo que más se les conoce.

Han vuelto a organizar un amplio programa de actividades en el que no faltará de nada, siempre con la intención de dar a conocer el oficio de aquellos hombres que subían a la montaña para buscar leña y ganarse la vida. Una profesión que aún mantienen viva algunos vecinos.

El pregón lo pronunciarán los bomberos forestales

El núcleo central de la fiesta se desarrollará el sábado 12 y el domingo 13 de marzo. El sábado en San Rafael y el domingo en El Espinar. Alrededor de medio centenar de personas escenificarán la fiesta. Además de entregar el pino de plata a Juan Andrés Sáiz Garrido, se nombrará gabarreros de honor a Pablo González y Juan González, mientras que el pregón lo pronunciarán los bomberos forestales. "Se trata de una figura muy amplia y muy mal reconocida, que desarrolla una importante labor de prevención y extinción de incendios", ha recordado Sáiz Lobo.

Como complemento, las Jornadas Gastronómicas, que alcanzan ya la XVIII edición, ofrecerán menús de entre 14 y 26 euros. Una cocina innovadora, más que gabarrera, ha apuntado el presidente del CIT, quien ha recordado que "los gabarreros se alimentaban de un chusco de pan y un poco de tocino rancio".

Otro ejemplo de cómo la Fiesta de los Gabarreros se sube al carro de las nuevas tecnologías está en el hecho de que el domingo, día 13 de marzo, quiere ser "trending topic" en Twitter. Es por ello que la organización anima a participar y tuitear ese día con la etiqueta #gabarreros2016.

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