La Perretosa recorre los vinos de Galicia y Oporto en una nueva cita del Otoño Enológico

Pedro Villamarín González dirigió la cata, acompañada por la cocina del restaurante segoviano y una selección de vinos de Wine & Spirits by Habas Contadas.

La Perretosa acogió anoche una nueva cita del XVII Otoño Enológico de la Fundación Caja Rural de Segovia. El restaurante, situado a escasos metros del Acueducto y distinguido con un Solete de la Guía Repsol, propuso un recorrido por tres territorios vinícolas de Galicia que terminó en Portugal, con dos vinos de Oporto.

Víctor Blázquez Borrás, responsable del establecimiento, ejerció de anfitrión en una velada que combinó la degustación de vinos con propuestas gastronómicas vinculadas al mar y a la tierra.

Pedro Villamarín González guio a los asistentes por los valles del Ribeiro, las Rías Baixas y las terrazas de la Ribeira Sacra. La selección incluyó A Neta Manuela y A Cova do Lebre, de Ribeiro; A Leira do Pontes, de Rías Baixas; y A Moucha, de Ribeira Sacra. El recorrido permitió descubrir distintas expresiones del viñedo gallego a través de sus variedades autóctonas.

La cocina de La Perretosa acompañó la cata con platos como el ostrón con cítricos. El cierre llegó con un White Reserva y un Ruby Porto de la bodega Dos Santos, que aportaron el contrapunto dulce a la degustación.

Los vinos de la velada pueden encontrarse en Wine & Spirits by Habas Contadas, la tienda de vinos y licores que la empresa segoviana abrió hace casi dos años en la avenida del Acueducto. El establecimiento reúne estos y otros vinos seleccionados por Susana Luquero y amplía la actividad de Habas Contadas, que cuenta con una larga trayectoria en la organización de eventos gastronómicos y enológicos.