La celiaquía, la microbiota y el bienestar emocional llenan Zibá en una jornada organizada por Segovia Sin Gluten y la Fundación Caja Rural de Segovia

La jornada “Microbiota y emociones: intestino y mente en diálogo”, celebrada en la tarde de ayer 14 de mayo en Zibá, registró un lleno absoluto y confirmó el creciente interés por abordar la enfermedad celíaca desde una perspectiva integral, que atienda no solo a sus implicaciones digestivas, sino también a su relación con el bienestar emocional.

El encuentro, organizado por la Asociación Segovia Sin Gluten en colaboración con la Fundación Caja Rural de Segovia, Zibá y MBS Business School, puso de manifiesto no solo el creciente interés que despierta esta patología, sino también la diversidad de miradas, necesidades y sensibilidades que conviven en torno a ella. Así quedó reflejado en un participativo turno de preguntas, con numerosas intervenciones y reflexiones por parte del público, que se prolongó más allá del horario previsto.

La jornada contó con la participación de dos destacados especialistas que abordaron la enfermedad desde enfoques complementarios: el conocimiento científico y la experiencia vital.

Por un lado, la investigadora Laura Judith Marcos-Zambrano, experta en microbioma y salud intestinal, explicó de forma didáctica la diferencia entre microbiota y microbioma, señalando que “la microbioma es única en cada persona, al igual que lo es la huella dactilar, y eso determina que los tratamientos deben ser altamente personalizados”. Además, destacó que los estudios actuales están demostrando que las soluciones generalistas no suelen ser efectivas en patologías complejas como la celiaquía: “estamos comprobando que la personalización es clave para mejorar la salud intestinal y, con ello, la calidad de vida de los pacientes”.

Por su parte, el psicólogo Ricardo Fueyo puso el foco en la dimensión emocional y social de la enfermedad, subrayando la importancia de contar con herramientas personales y apoyo externo: “la confianza y la motivación, acompañadas de la información adecuada, permiten a las personas celíacas llevar un día a día más amable y disfrutar plenamente de la vida social”. Asimismo, incidió en el papel fundamental del entorno: “el apoyo de la familia y los amigos, basado en la empatía y la comprensión, es clave para reducir el impacto emocional de la enfermedad”.

Durante la jornada también se puso de relieve la necesidad de avanzar hacia una mayor inclusión y seguridad alimentaria. En este sentido, se destacó el valor de la acción colectiva a través de asociaciones como Segovia sin Gluten: “asociarse es generar fuerza para impulsar cambios, conciencia social y trasladar a las administraciones la necesidad de impulsar medidas concretas en ámbitos como la educación, la hostelería e incluso otros servicios de restauración que podemos encontrar en las cafeterías de trenes, aviones y máquinas de vending con el objetivo de que la seguridad alimentaria esté garantizada para todos en todos los ámbitos” apuntó Fueyo.

La Asociación Segovia Sin Gluten, entidad organizadora, trabaja precisamente en esta línea. Constituida con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las personas celíacas y sus familias y enfocada principalmente en valores como la información rigurosa, el apoyo mutuo, la sensibilización social y la defensa de los derechos del colectivo.

La Fundación Caja Rural de Segovia, consciente de las necesidades reales de este colectivo, mantiene un firme compromiso con la inclusión alimentaria. En este sentido, además de colaborar activamente con Segovia sin gluten en jornadas de sensibilización y divulgación como ésta, incorpora de manera habitual opciones sin gluten en todas aquellas actividades que incluyen avituallamiento, garantizando así la participación de personas con enfermedad celíaca en condiciones de igualdad.

El éxito de esta convocatoria pone de manifiesto la necesidad de seguir promoviendo espacios de encuentro, información y diálogo que contribuyan a mejorar la comprensión de patologías como la celiaquía y a avanzar hacia una sociedad más inclusiva y empática.