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SegoviaDirecto.com
Miércoles, 23 de mayo de 2018
MÁS DE 100 NIÑOS PARTICIPAN EN LOS TALLERES DE COCINA EL DÍA DE LEÓN

El VI Congreso de Turismo y Gastronomía de Segovia comienza "con una afluencia de público magnífica"

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El primer día del VI Congreso Regional de Turismo y Gastronomía de Segovia, dedicado a León, ha sido “todo un éxito, con una afluencia de público magnífica”, informa el secretario de la Asociación de Camareros, Pablo Gómez ‘Pali’, desde el cuartel general de la Carpa Tierra de Sabor, en la Avenida del Acueducto.

[Img #46816]Por la mañana, más de cien niños participaron en los talleres infantiles ‘Los productos de León en la Escuela’, a cargo de las cocineras de El Comedor del Monte de Tabuyo y de Emilio Blanco Rodríguez, especialista universitario en Nutrición y Dietética. A las 13:00 horas, Entretantas, cocineras de Castilla y León, ofrecieron un showcooking, seguido por una presentación de vinos de la provincia de León.

 

Ya por la tarde, Irene de Navia y Christian Tomás, ambos de Cartagena, han sido los ganadores en la prueba general del XIV Concurso Nacional de Profesionales de Sala que se celebró este martes  y en el que participaron profesionales de ocho provincias diferentes: Santiago de Compostela, Madrid, Murcia, Cartagena, Segovia, Zaragoza, Valencia y Tenerife.

 

Irene de Navia también ganó en la prueba de corte de jamón y Carlos Escalada, de Zaragoza, la de café. Ocho fueron las pruebas a las que se sometieron estos profesionales de sala: corte de jamón, patrocinado por Dompal; pelado de langostinos; pelado de naranjas; montaje de mesas; presentación de quesos de Castilla y León; preparado de un cóctel; flambeado de plátanos; y decantación de vinos de Castilla y León.

 

Los premios nacionales, tanto del Concurso de Profesionales de Sala como de Coctelería, que se celebra esta tarde, con la participación de profesionales de 18 provincias, se entregarán este miércoles en la Cena de Gala del Congreso, durante la cual se realizará un homenaje a algunos profesionales del sector: José Luis Guijarro (Narizotas), José Luis Correa (Chafa) y Javier Aragoneses (Duque) y se hará una mención especial a Jesús Manso, de Pastelería Anyu y Honorio Arranz, de Cervezas Heineken.

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