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Ana Vázquez/ vídeo: Aarón Misis
Viernes, 21 de abril de 2017
ALREDEDOR DE 2.000 PERSONAS SE DARÁN CITA EN LA LOCALIDAD LOS DÍAS 29 Y 30 DE ABRIL

Cantimpalos se prepara para festejar su Feria del Chorizo, en la que estará presente el garbanzo de Villovela

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La Asociación de Cocineros de Segovia preparará el domingo 30 de abril una degustación de chorizo con garbanzos a la marinera, para comer después de conocer a los ganadores del XVII Concurso de Recetas de Cocina.

En Cantimpalos presumen de chorizo y, desde hace dieciocho años, también de una Feria que en cada nueva edición acoge a aproximadamente 2.000 personas dispuestas a probar uno de los embutidos estrella de la provincia. "Mientras quede chorizo, que sea una fiesta", auguraba esta mañana la alcaldesa de la localidad, Inés Escudero, quien espera que un año más el evento, al que aún le queda una semana de espera, sea destino de segovianos de toda la provincia.


La Feria comenzará el día 29 con distintas actividades, aunque según reconocían tanto la alcaldesa como Jaime Pérez, diputado de Promoción Económica, el "día grande" será el domingo 30, en el que a las 14:00 horas tendrá lugar la tradicional degustación de chorizo de Cantimpalos hervido con vino, y del plato preparado con este ingrediente por la Asociación de Cocineros de Segovia, que este año, además, contará con un buen puñado de garbanzos de Villovela que echar a las ollas. "Tenemos que agradecerles todos sus años su amable colaboración, ya que se esfuerzan cada edición en cambiar un poco el plato para que esté estupendo", señalaba Escudero, momentos antes de revelar que el plato de este año estará cocinado 'a la marinera'.


Antes de probar bocado, no obstante, tendrá lugar otra de las actividades tradicionales relacionadas con esta Feria, el concurso de recetas de cocina, que tan sólo se ha perdido una edición del evento. La alcaldesa de Cantimpalos destacaba esta actividad y animaba a la gente "a que incluya el chorizo en los platos de cocina, para que no se limite el chorizo a los bocadillos, sino que sea un producto innovador". Aquellos que mejor lo hagan, recibirán a cambio un primer premio de la mitad del peso en chorizo y un segundo premio de 10 kilogramos de chorizo.

 

Actividades paralelas

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La feria, como ya ha quedado citado anteriormente, contará además con distintas actividades paralelas que comenzarán el sábado 29 con la jornada de tapas con chorizo y los menús Feria del Chorizo en los bares de la localidad. De 12:00 a 21:00 horas los asistentes podrán visitar la exposición y los puestos de artesanía en la Plaza Mayor y los más pequeños podrán asistir a un taller de cocina en la que aprenderán a dar uso saludable al chorizo. La nota final del día la pondrá la actuación del grupo Armadanzas con música infantil para toda la familia. Y es que, como explicaba Inés Escudero, "la idea es que los visitantes permanezcan todo el día en Cantimpalos".


Por otro lado, durante el día grande, continuará la exposición y venta de productos hasta las 19:30 horas y a las 11:00 horas tendrá lugar la presentación de los platos de cocina para el concurso de recetas. Para amenizar el vermouth, el grupo Tierra de Castilla ofrecerá un concierto de música tradicional y, una vez que ya no quede más chorizo en la Plaza, los más pequeños podrán disfrutar de 17:30 a 19:30 horas de un castillo hinchable y los mayores bailar con El Rey del Teclado de 19:00 a 21:00 horas.

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