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Ana Vázquez
Jueves, 20 de abril de 2017
EL SELLO SABOREA SEGOVIA DISPONDRÁ DE UN STAND PROPIO EN LA FERIA

El sabor de la provincia se traslada a través de 35 empresas a la feria gastronómica Salón Gourmets de Madrid

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17 productores y 3 restaurantes de estas 35 empresas llevarán a cabo acciones de degustación, catas o demostración de cocina.

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La feria gastronómica Salón Gourmet, que celebrará en Madrid del 24 al 27 de abril su trigésimo tercera edición, volverá a contar este año con presencia segoviana, gracias a la unión de fuerzas que han llevado a cambio Ayuntamiento, Diputación y Agrupación Industrial de Hosteleros a través de la marca Saborea Segovia. Según han anunciado hoy en rueda de prensa representantes de las tres entidades, la provincia estará presente a través de 35 empresas que, a su vez quedarán divididas en dos grupos; por un lado las veinte empresas que llevarán a cabo acciones de degustación, catas o demostraciones de cocina, y por otro las quince que han mostrado su interés en acudir a la feria como visitantes y disponiendo de un espacio en el stand de Saborea Segovia para poder mantener sus encuentros comerciales.


Según ha revelado Jaime Pérez, diputado de Promoción Económica, diecisiete serán los productores que ofrezcan sus bienes en el citado stand, donde además tres restaurantes estarán presentes para desarrollar talleres o demostraciones de cocina, ya que la carpa contará con una cocina propia. Además, tal y como han explicado tanto Pérez como la concejala de Patrimonio y Turismo del Ayuntamiento, Claudia de Santos, nueve de estas empresas se han inscrito como coexpositoras, lo que les permitirá acudir al centro de negocios y participar en reuniones organizadas por la feria con posibles compradores y distribuidores nacionales e internacionales.


Vinos, embutidos, cervezas artesanales, dulces o licores llevarán la marca Segovia por IFEMA dando cuenta, como señalaba Magdalena Rodríguez, diputada de Prodestur, de "la importancia de la gastronomía segoviana; el turismo trasversal más importante que tenemos en nuestra provincia".


Junto a Cándido López, presidente de la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos, los presentes destacaban la unión entre instituciones en este tipo de ferias que "fortalece a Segovia como destino gastronómico". Para López, de cualquier forma, es necesario seguir trabajando "y seguir logrando que se perciba esa sensación de que algo sigue pasando". Además, el presidente de los hosteleros, que recordaba cómo el director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, había afirmado una vez que "el turismo gastronómico se inventó en Segovia", destacaba el producto segoviano y señalaba que "sin un buen producto no hay forma de hacer buena cocina" e instaba al sector a "seguir trabajando para mantener el nivel de calidad".

 

Consulta en el documento adjunto a la noticia el calendario de participación de las empresas segovianas.

 

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